Expressões baianas que eu não entendo

Bom, sou paulista e moro em Salvador há uns dois anos. Nesse tempo ouvi algumas expressões no mínimo diferentes e que obviamente me leva a pensar "de onde veio".
Uma delas é "quem souber morre". Sempre que escuto essa imagino um chinês tendo um infarto fulminante. O que leva alguem a morrer por saber algo? Era um segredo militar? Em São Paulo a gente diz "não sei, não quero saber e tenho raiva de quem sabe". Já achava radical ter raiva de alguem por saber algo, mas matar alguem? Isso é que é radicalismo.
Outra expressão bizarra é "menino amarelo", significa menino besta. Pra mim menino amarelo é japinha, e normalmente os japinhas são os primeiros da sala, não tendo nada de besta. E ainda sofrem infartos fulminantes por saberem demais. E mem sei de onde vem esse amarelo, aqui nem tem japonês.
Outra coisa bizarra é a relação do baiano com "porra". Porra é tudo e não é nada ao mesmo tempo. Porra está em todos os lugares e na boca de todo mundo. Mas basta um paulista dizer "caralho" que os baianos se assustam. Sim, meus amigos, baianos fala muuuuuuuito menos palavrões que paulistas. Tirando o onipresente, onipotente e oniciente "porra", claro. Mas baianos, fiquem sabendo que sem caralho não há porra.